ほうれん草とマイタケのバター醤油炒め

冷蔵庫を開けてみた。

すると、変わり果てたほうれん草の姿がそこにはあった……

「すぐに処置を！　あと使ってしまわなければ！！　ていうか勿体無い！！！」





ということで、ほうれん草とマイタケのバター醤油炒めに、中途半端に残っていたベーコンを追加してみた。

ほうれん草の袋の口がビミョウに開いていて、そのせいで葉の部分が茶色く変色というか枯れ始めていたので、その部分だけ取り除いて使った。
マイタケとベーコンも残り物で、まあそれならばと一緒に投下。

バター醤油炒めってのは、結構火加減が難しいですな。
バターも醤油も、油断するとすぐ焦がしてしまうので、炒めている途中は勿論、入れ時や火加減にも注意しないといけないし。

で、二人前分を作ったので、半分は弁当に入れてお昼ご飯に。
量が少ないけど、若干味を濃い目にしたんでたぶんご飯一膳分食べきるには足りるかと。


ちなみに、まだほうれん草が二束残っているんで、のこりは茹でておひたしにしてしまって、カツオ節と醤油をかけて食べてしまおうかなと。
おひたしにしてしまえば、数日は持つだろうしね。