これは何を作りたかったのか

　なんかとにかく鳥肉を使った「何か」を作ろうとしていたのは確かなのだが、材料切っているうちに考えがまとまらなくなっていった。その結果がコレ。
　鳥肉を一口の大きさに切り、塩胡椒で味付け、焼きあがったら醤油を一回り。
　炒めたもやしの上に乗っけて、塩を揉み込んだ、みじん切りにした長ねぎをパラパラと乗せてみた。

　……別に不味くはないんだけど。でもなんか作りたいものが思い浮かばないまま作ったので、なんか変な気分。

　それにしても、鳥肉とは焼き方が難しいものだなぁ。うまく中まで焼けないことが多い。
　結局薄くして焼くんだけど、それでも表面が焦げ付き、中が生だったりするから困る。その上焼けてる部分はパサパサだったりするし。
　お店で作るようにうまくやるにはどうやればいいのだろうかね。