良い感じに出来た

　なんか今日はうまく出来た。

　チーズ入り玉子焼き

　ここんところ、玉子焼きはうまくつくれてなかった。型崩れおこしたり、表面だけコゲコゲになったり。だが、なんか調子良かったのか、表面もいい感じに焼け、中もちゃんと火が通り、チーズもちゃんとトローリであった。実に会心の出来。

　まあ今日はちょっとフライパンの使い方というか色々と「今までやってなかったこと」をやってみただけ。フライパンを一回冷ますとか、余熱を利用するとか、たぶん料理が趣味な人とかだと当たり前にやってそうなことを、ちゃんとやってみた。その結果がコレなんだと思う。

　フライパンを一回冷やすってのは、結構大事なんだねぇ。
　実は朝にベーコンエッグを作ったときにもやったんだけど、その時も驚くほどうまく焼けた。今まで熱しただけだと、下は丸焦げ、上は生なまだったというのに。

　めんどくさがらずにちゃんとやるのはやっぱり大事なんだなと実感したね。
　これならそろそろ、もっと難しいのにも挑戦していってもよさそうな気がする。